【銅鍋】絶品やみつき｜海鮮塩焼きそばのレシピ・作り方
縁日の定番フードにしてご家庭でも簡単に作れる焼きそばは、日本人なら誰もがよく知っている食べ物のひとつです。
一般的にはソース焼きそばをイメージする方が多いと思いますが、今回はさっぱりとした味わいで人気を上げつつある、海鮮塩焼きそばのレシピを銅鍋てふてふを使ってご紹介します。
海鮮塩焼きそばの魅力や簡単に作れる方法、調理に使用した銅鍋てふてふを使うことで格段に美味しく仕上がる理由もご紹介します。
海鮮塩焼きそばの魅力
海鮮塩焼きそばが人気の理由は、簡単に作れて魚介の旨味をたっぷりと味わえる点にあります。ソース焼きそばと比べ、あっさり食べることができるのも魅力のポイントです。
焼きそば麺とシーフードミックスを炒め、調味料で味付けするだけで完成するため、手間がかからず簡単にできあがり、アウトドアでは新定番とも言えるほど注目されています。
海鮮の豊かな風味は、自然の中やアウトドアの雰囲気とも相性抜群。
焼きそばの香ばしさと組み合わさることで、食欲をそそります。
さらに、海鮮の栄養価の高さもポイントです。
たんぱく質やミネラルが豊富な海鮮を、取り入れることで、失われやすい栄養補給と美味しさを同時に味わうことができます。
【 材料2人分 】
■ 焼きそば麺 ・・・ 2合
■ シーフードミックス ・・・ 170g
■ キャベツ ・・・ 1/4個
■ もやし ・・・ 1/2袋
■ 青ネギ ・・・ 約8本
■ 人参 ・・・ 1/3本
■ ごま油 ・・・ 少々
■ 塩コショウ ・・・ 少々
調味料[A]
■ 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ2
■ オイスターソース ・・・ 大さじ1
【 銅鍋てふてふで海鮮塩焼きそばの作り方 】
- シーフードミックスは、あらかじめ解凍しておく。
- 人参、キャベツ、青ネギを食べやすい大きさに切る。
- てふてふにごま油をひき、シーフードミックスを炒める。
- シーフードミックスに火が通ったら人参、キャベツ、もやしを入れて炒める。
- 野菜に火が通ったら麺を加えいっきに炒める。
- 調味料[A]を入れ全体が混ざるように炒める。
- 塩コショウで味を整えて完成です。
※お好みでレモンをトッピングするとさっぱりと仕上がります
“銅”の力でさらにおいしくなる理由
海鮮塩焼きそばをおいしく作るために、銅鍋てふてふをおすすめする理由は大きく２つあります。
１.海鮮の旨みを引き出す銅鍋
銅は熱伝導性に非常に優れており、その銅でできた銅鍋は食材全体に素早く均等に熱を伝えることができます。
これが海鮮の旨みをしっかり引き出し美味しく、焦げ付かずきれいな料理に仕上げます。
2. 銅鍋があたえる料理へのプラス効果
銅の素材自体が微量の銅を溶出させることで、食材の色や風味を引き立てる効果があります。
また、調理中に銅イオンが若干量溶け出すことで殺菌効果が認められており、体内においても鉄分の吸収を助けるなどの作用があります。
今回は銅鍋てふてふを使って海鮮塩焼きそばのレシピをご紹介しました。
銅鍋てふてふを使って調理することで、素材のうまみをたっぷり引き出し、さらに美味しく仕上げることができます。
銅鍋の優れた熱伝導性や殺菌効果の他、食材の色や風味を引き立てる効果は普段の料理をさらに格上げすることができるキッチンツールとも言えます。
ぜひ、ご家庭やアウトドアでこのレシピを試してみて、魚介の豊かな旨味とさわやかな味わいをお楽しみください。
