【銅鍋】濃厚なめらか｜かぼちゃのポタージュのレシピ
寒い季節になると、ほっこりとした温かいスープが欠かせません。
そこでおすすめなのが、かぼちゃのポタージュ。
かぼちゃのポタージュには、かぼちゃの甘みと食物繊維やビタミンがたっぷり凝縮されています。
これは美容やダイエットにも期待できる要素を秘めており、おいしさや満腹感を与えながらキレイをサポートすることができます。
今回は、そんなかぼちゃのポタージュの魅力に触れながら、銅鍋てふてふを使って濃厚でなめらかな、かぼちゃのポタージュを作り方を紹介します。
さらに、銅鍋てふてふを使うことより一層美味しく仕上がる秘密についても説明しますのでぜひ最後まで御覧ください。
ハロウィンやクリスマスなどのちょっとしたパーティーメニューにもおすすめ。
肌寒い季節にこそ温かいかぼちゃのポタージュで温まりましょう。
かぼちゃのポタージュの栄養満点！美味しさと健康を手に入れよう
かぼちゃは”緑黄色野菜の王様”とも言われる栄養価満点の野菜です。
その鮮やかなオレンジ色はβ-カロテンの豊富なサインであり、体内でのビタミンAへの変換により視力維持や免疫力向上を助けます。
また、食物繊維も豊富に含まれることから腸内環境を整える効果が期待され、食べ過ぎの予防や健康的な食事習慣のサポートに繋がります。
さらに、かぼちゃに含まれる抗酸化物質は細胞の老化を防ぎ、美肌効果も期待できます。
低カロリーでありながら濃厚な味わいを楽しめるため、ダイエット中の方にもおすすめ。
これらの要素を知っていれば、かぼちゃのポタージュは美味しさと美容を同時に追求するのにぴったりの食材となります。
美味しさと美容健康を手に入れたい方にとって、かぼちゃのポタージュは究極の一品と言えるでしょう。
【 材料4人分 】
■かぼちゃ ・・・ 1/4個
■玉ねぎ ・・・ 1/2個
■バター ・・・ 20g
■牛乳 ・・・ 300ml
調味料［A］
■水 ・・・ 350ml
■コンソメ ・・・ 1個
■砂糖 ・・・ 小さじ1
■塩胡椒 ・・・ 少々
【 銅鍋てふてふでかぼちゃのポタージュの作り方 】
- かぼちゃのワタをくりぬき3cmほどの角切りにし、皮を切り落とす。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- てふてふにバター、玉ねぎを入れしんなりするまで弱火で炒める。
- 調味料[A]とかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで弱火で15分煮る。
- 火を止めて(4)をザルに移し裏ごしする。
- (5)をてふてふに戻し牛乳を加え弱火で温めながら混ぜて完成です。
“裏ごし”という一手間が格段に美味しく仕上げる
一見手間のかかりそうな”裏ごし”の工程ですが、具材をしっかりと煮込めば強い力もいらず簡単に裏ごしすることができます。
そして、そのひと手間が極上の舌触りと滑らかな美味しさにつながります。
これはミキサーやブレンダーでは味わえない繊細なテクスチャーで、かぼちゃの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
さらに銅鍋てふてふで加熱することで、その優れた熱伝導性が、かぼちゃに丁寧に火を通し深い味わいを引き出します。
温かな美味しさの秘密”銅鍋てふてふ“
寒い季節に心地よい温かさをもたらすかぼちゃのポタージュ。
その美味しさをさらに引き立てる秘密が、銅鍋てふてふにあります。
銅は優れた熱伝導性と蓄熱性を持っており、これによりかぼちゃが均等に加熱され、深い味わいが引き出されるのです。
また、蓄熱性の高さから、ポタージュを温かく保ちながら調理が進められるため、キャンプやアウトドアにもおすすめです。
かぼちゃのポタージュは、キレイになりながら美味しさも味わえる一品です。
ぜひ、銅鍋てふてふを使って、濃厚でなめらかなかぼちゃのポタージュを楽しんでみてください。
