【銅鍋】オーブンなし！てふてふで作る簡単パインケーキレシピ
パインケーキは、その甘酸っぱい風味と美しい幾何学模様で簡単に作れることからから大人から子供まで幅広く人気のあるケーキです。
今回は、シンプルな材料でオーブンを使わずお鍋だけでで焼く事ができるアップサイドダウンパインケーキをご紹介します。
さらに、銅鍋てふてふを使うことで更に美味しく焼き上げる秘訣も合わせてご紹介しますのでぜひ最後まで御覧ください。
アップサイドダウンケーキとは
アップサイドダウンケーキ（Upside-Down Cake）は、その名の通り焼き上げた後に裏返して提供される独特のケーキのスタイルです。
このケーキの特徴は、通常フルーツ（一般的にはパイナップル、桃、りんごなど）がケーキの底に敷き詰められ、その上にケーキ生地が流し込まれて焼かれます。
焼き上げると、フルーツがケーキの上に広がり、見た目にも美しいパターンを形成します。
アップサイドダウンケーキの歴史は古く、アメリカ合衆国の南部料理の一部として広く知られています。特にパイナップルを使ったパイナップルアップサイドダウンケーキは有名で、このケーキは、家庭用オーブンが一般的に普及した20世紀初頭に、一般家庭で広まりました。
銅鍋てふてふの熱伝導率がもたらす均一な焼き上がり
銅鍋てふてふは熱を素早く均等に伝えるため生地の焼き上がりにムラができにくく、ケーキを美味しく焼く秘訣と言えます。
この均一な焼き上がりにより、パインの甘さがケーキの中に均等に広がり口の中でフルーティな風味を楽しむことができます。
さらに、銅鍋てふてふを使うことで、オーブンを使う手間が省けるのも魅力的なポイント。
忙しい日常生活でも手軽に美味しいパインケーキを楽しむことができる最適なキッチンツールが銅鍋てふてふなのです。
【 てふてふ1台分(1.3L) 】
■ パイン缶のパイン ・・・ 4枚
■ バター ・・・ 適量
［材料A］
■ ホットケーキミックス・・・ 200g
■ 卵 ・・・ 1個
■ 牛乳 ・・・ 80ml
■ 砂糖 ・・・ 大さじ3
■ パイン缶の汁 ・・・ 大さじ2
■ バニラエッセンス ・・・ 3滴
【 銅鍋てふてふでパインケーキの作り方 】
- 鍋の底と側面にバターを塗り、クッキングシートを貼る。
- 水気を切っておいたパインを鍋底に並べる。
- ボウルに材料[A]を入れ混ぜ合わせる。
- 鍋に(3)を流し込む。
- 蓋をして極弱火で30～40分加熱する。
- 火を止め4，5分蒸らす。
- 粗熱が取れたら鍋の上に皿をかぶせ、ひっくり返して完成です。
銅鍋てふてふで広がる料理の可能性
銅鍋てふてふの熱伝導性がもたらす均一な焼き上がりを活かすことで、パインケーキの美味しさをさらに引き出すことができます。
これによりパインケーキの内部までしっかりと焼き上がり、ふんわりとした食感に仕上がります。
また、銅鍋はあらゆるシーンで多目的に使える調理器具としても魅力的で、焼き菓子からソース、シチュー、スープなどの煮込み料理や揚げ物など幅広い料理を楽しむことができます。
家庭で様々な料理を手軽に本格的に楽しめる銅鍋てふてふを使うことで料理のクオリティが格段に向上し、美味しい結果が得られること間違いありません。
