【銅鍋】簡単＆美味しい！ガパオライスのレシピ
いよいよ夏本番！暑いときこそ暑い国の料理はいかがでしょうか。
今回は鮮やかな色合いと爽やかな風味が特徴のタイ料理、ガパオライスのレシピを紹介します。
ガパオライスは、タイ料理の一つであり、ご自宅でも簡単に作ることができる人気の料理です。
主に挽肉や野菜を炒め、オイスターソースや醤油などの調味料で味付けし、バジルを加えて香り豊かに仕上げます。
爽やかなバジルの香りと共に挽肉と野菜の旨みが口いっぱいに広がり、ご飯との相性も抜群です。
今回はガパオライスの風味や旨みを最大限に引き出すことができる銅鍋「てふてふ」を使って調理します。
簡単に作れる上、経済的で忙しい日常でも短時間で美味しい一品を楽しむことができます。
それでは、早速作ってみましょう。
【 材料2人前 】
■豚ひき肉 ・・・ 150g
■青ピーマン ・・・ 2個
■赤ピーマン ・・・ 2個
■バジル ・・・ 10枚
■にんにく ・・・ 2かけ分
■レモン汁 ・・・ 小さじ2
■卵 ・・・ 2個
■サラダ油 ・・・ 適量
■ご飯 ・・・ 適量
調味料[A]
■オイスターソース ・・・ 大さじ1
■砂糖 ・・・ 小さじ1
■醤油 ・・・ 小さじ1
【 銅鍋てふてふでガパオライスの作り方 】
- ピーマンのヘタと種を取り、1cm四方に切ります。
- バジルは葉を摘み、約1cm幅に切ります。
- てふてふ鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらひき肉を加えるます。
- 中火でしっかり色が変わるまで炒め、ピーマンを加えて炒め合わせます。
- 調味料【A】を加えて混ぜ、レモン汁とバジルを加えてさっと混ぜ、火を止めます。
- 別の鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れます。
- 好みの加減になるまで焼いて（5）と器に盛り完成です 。
アレンジ自在！旬の素材を取り入れてさらに夏を楽しむ一工夫
ガパオライスに夏野菜や旬の素材を取り入れることで、さらに夏らしい味わいを楽しむこともおすすめです。
例えば、トマトやパイナップルなどを加えて爽やかな風味をプラスしたり、辛味をアップさせたい方は唐辛子やチリパウダーを追加するなど自分好みのアレンジを試してみましょう。
バジルの爽やかな香りと相まってさらに夏らしいスパイシーでフレッシュな味わいが広がります。
お家で本格的な味わいを楽しむなら銅鍋「てふてふ」がオススメ！
ガパオライスは、アジアンな味わいが特徴の料理ですが、その魅力をさらに引き立たせるためには銅鍋がぴったりな調理器具と言えます。
銅鍋「てふてふ」は熱伝導性に優れており、均等に熱が伝わるため、ガパオライスの具材の旨みや風味が逃げることなく閉じ込められてより深い味わいに仕上がります。
また、「てふてふ」の熱伝導性は素早く全体に広がるため、調理時間も短縮され経済的です。
家庭で手軽に本格的なタイ料理を楽しむなら、ぜひ銅鍋「てふてふ」を活用してみてください。
ガパオライスの風味や旨みを最大限に引き出し、おいしさと食卓に彩りを与えること間違いありません。
