今回は、簡単に作れるバターチキンカレーのレシピをご紹介します 🎥

バターチキンカレーは、インド料理の中でも人気の高い一品です。
バターとスパイスの風味豊かなソースに、ジューシーな鶏むね肉が絡まるこのカレーは、一度食べるとやみつきになること間違いなしです 🍛

しかも、銅鍋てふてふは熱伝導性に優れ、均一な熱が広がるため、カレーに深いコクと風味を与えてくれるんです！ お肉もふっくらと柔らかく仕上がります🍖
バターチキンのクリーミーなソースとスパイスのハーモニーは、子供もおいしく食べられる味付けになっております！
作り方も簡単で初心者の方でも挑戦しやすいレシピとなっておりますので皆さんもぜひ作ってみて下さい✨

【材料4人前】

■鶏むね肉　　　　　・・・　400g
■バター　　　　　　・・・　60ｇ
■トマト水煮缶　　　・・・　2缶(800g)
■チキンコンソメ　　・・・　大さじ1
■ 生クリーム　　 　・・・　20g
■ 市販のカレールウ ・・・　適量
■塩・こしょう　　　・・・　適量
■オリーブオイル　　・・・　適量

調味料[A]
■プレーンヨーグルト ・・・　150g
■塩　　　　　　　　 ・・・　小さじ1/2
■砂糖 　　　　　　 ・・・　大さじ2

調味料[B]
■おろししょうが　　 ・・・　大さじ2
■おろしにんにく　　 ・・・　小さじ2
■カレー粉　　　　　 ・・・　30g

【銅鍋てふてふでバターチキンカレーの作り方】

1. 鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、調味料［A］を加えてよくもみ込み、30分〜1時間寝かせる
2. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら調味料［B］を加えて2分ほど炒める
3. トマト缶とコンソメを加えて中火にし、煮立ったら<2>の鶏肉を漬け液ごとすべて入れ、弱火で15分ほど煮込む
4. カレールウと生クリームを加えて、さらに10分ほど煮て完成です

料理のコツ・ポイント

玉ねぎやピーマン、ジャガイモなど、お好みの野菜を一緒に煮込んで栄養豊富なバターチキンカレーにすることもできます。
また、辛さを調節したい場合は、チリパウダーや唐辛子を加えることもおすすめです🌶