チョコレートの濃厚な味わいと、苺の甘酸っぱさ、ナッツの香ばしさが絶妙に絡み合うブラウニー。
今回は、オーブンを使わずに銅鍋てふてふで作る贅沢な苺とナッツのブラウニーのレシピをご紹介します。

ブラウニーとは？

ブラウニーは、アメリカ発祥のチョコレート菓子で、しっとりとした食感が特徴の焼き菓子です。
一般的には四角くカットされ、ナッツやチョコチップを加えてアレンジされることが多く濃厚な味わいが人気です。
通常はオーブンで焼かれますが、今回は銅鍋てふてふを使って特別な仕上がりにします！

銅鍋てふてふで焼くと美味しさが違う！

1.銅の高い熱伝導率でムラなく焼き上がる

銅鍋は熱の回りが早く、全体に均一に伝わるため、低温でもじっくりと火を通すことができます。
そのため、外はさっくり、中はしっとり濃厚なブラウニーに仕上がります。

2.低温で焼くことで苺の風味が引き立つ

苺を加えることで、チョコレートの甘さに程よい酸味がプラスされ、後味がさっぱりと。
銅鍋てふてふならではのじっくり焼きで、苺の甘みがより引き立ちます。

３.ナッツの香ばしさが際立つ

ナッツは銅鍋てふてふの放熱効果でカリッと焼き上がり、香ばしさが一層増します。チョコレートとの相性も抜群！

【 材料てふてふ(16cm)1台分】

■板チョコレート　　　　　　・・・　3枚
■薄力粉　　　　　　　　　　・・・　70g
■ココアパウダー　　　　　　・・・　20g
■無塩バター　　　　　　　　・・・　80g
■砂糖　　　　　　　　　　　・・・　50g
■卵　　　　　　　　　　　　・・・　1個
■いちご　　　　　　　　　　・・・　2個
■砕いたナッツ(無塩) 　　　　・・・　30g

【 銅鍋てふてふで苺とナッツのブラウニーの作り方 】

1. 板チョコレートを1cm幅にきざむ 。
2. いちごを5mm幅に切る。
3. (1)と無塩バターを湯煎で溶かす。
4. 湯煎から取り出し、卵と砂糖を入れゴムベラで混ぜ合わせる。
5. 薄力粉、ココアパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6. オーブンシートを敷いたてふてふに生地を流し込む。
7. 砕いたナッツ、スライスしたいちごをトッピングする。
8. フタをして極弱火で約50分加熱したら完成です。

銅鍋で作るからこその特別な味わい

オーブンを使わなくても、銅鍋てふてふなら本格的なブラウニーが簡単に作れます。
銅の熱伝導によって苺の甘酸っぱさとナッツの香ばしさがアクセントになり、より贅沢な味わいに。
バレンタインやちょっとしたおもてなし、プレゼントにもぴったり！
銅鍋てふてふで苺とナッツのブラウニーを作ってみませんか。

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使用した鍋　てふてふ16 cm