ふわふわ食感！銅製卵焼き器で作る【究極の卵焼き】レシピ・作り方
「卵焼き」は出汁がなくてもここまで美味しくなる！
毎日の朝ごはん、お弁当、晩ごはんのあと一品にも大活躍の卵焼き。
出汁を使わずに、ふわっとやわらかく楽しめる卵焼きがあるって知っていましたか？
今回ご紹介するのは、卵・砂糖・塩だけで仕上げる、素材の力を引き出した「究極の卵焼き」。
たった3つのシンプルな材料とは思えない、ふんわりとした食感と均一な焼き上がり――
そのおいしさの秘密を、レシピや作り方とあわせてご紹介します。
【動画でチェック】シンプルだけど奥深い「卵焼き」の作り方
【 材料1台分】
■卵 ・・・ 3個
■塩 ・・・ 小さじ1
■砂糖 ・・・ 小さじ1
■サラダ油 ・・・ 適量
【 銅製卵焼き器エッグクラフトで卵焼きの作り方 】
- 卵を割りほぐし、塩、砂糖を加え、白身を切るよう混ぜる。
- エッグクラフトに油を引き、中火で熱する。
- 菜箸の先を(1)に少量浸し、エッグクラフトにつけ、すぐに卵が固まる温度になっているか確認する。
- エッグクラフトが温まったら、(1)の1/3量を入れて全体に広げる。
- 卵が固まってきたら、奥から手前に卵を巻く。
- 卵焼きを奥に移動させ、手前部分に油をなじませる。
- (1)の1/3量を入れる。
- 卵焼きを少し持ち上げ、下の部分にも流し入れる。
- 奥から手前に巻く。
- (5)〜(8)をもう一度繰り返したら完成です。
銅合金鋳物製卵焼き器「エッグクラフト」の魅力
今回のレシピの仕上がりを支えているのが、
私たちが開発した銅合金鋳物製の卵焼き器「EggCraft(エッグクラフト)」です。
なぜ銅製がいいの？
- 高い熱伝導率で、焼きムラなし
銅は鉄の約5倍の熱伝導率を誇ると言われています。
だから弱火でもしっかり火が通り、ふっくらとした焼き上がりに。
- じっくりとした加熱で、ムラなく仕上がる
鋳物の厚みが、熱をためてゆっくり伝えるから、 弱火で十分調理が可能。
ガス代の節約にもつながり、日々の調理がもっと快適に。」
- きれいな焼き色とふわふわ食感
銅ならではの蓄熱力で、初心者でもおいしい卵焼きが焼けます。
プロの料理人が銅製を愛用するのも納得の理由です。
エッグクラフトは現在クラウドファンディング中！
今回ご紹介した「EggCraft」は、一般販売に先駆けて、現在Creema SPRINGS様にてクラウドファンディング実施中です。
数量限定でお得な割引リターンもご用意しています。
▼プロジェクトページはこちら▼
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“卵焼き”は、道具でここまで変わる
材料は、卵・砂糖・塩だけ。
シンプルだからこそ、奥深い「卵焼き」。
それなのに、まるで高級料亭の味わい。
それは、エッグクラフトだからこそできる仕上がりです。
毎日の朝ごはんや、お弁当に、「究極の卵焼き」作ってみませんか。
そして、エッグクラフトを使ったレシピは今後もご紹介していきますので、お楽しみに！
