銅鍋を使う際には、以下のポイントに留意してください。

1.最適な温度設定: 銅鍋は熱伝導性に優れていますので、低温でも十分に熱が伝わります。
適切な温度設定を行い、食材の美味しさを引き出しましょう。

2.予熱の重要性: 銅鍋は短い時間で全体に熱が広がり、その熱が一度均一になると、調理効率が飛躍的に向上します。
しっかりと予熱を行い、調理に取り掛かかりましょう。

銅鍋の美しい外観と機能を保つためには、適切なお手入れが重要です。
以下の手順を参考に、銅鍋を長く愛用しましょう。

1.毎日の手入れ: 使用後は熱が冷める前にぬるま湯で洗い、柔らかいスポンジや布で優しくこする事で食材の残り香や汚れを取り除きます。

2.煮こぼれや焦げ付きの予防: 銅鍋で調理を行う際には、煮こぼれや焦げ付きに注意が必要です。これらが鍋底に付着すると、銅鍋の熱伝導性や外観に影響を与える可能性があります。
適切な温度設定やかき混ぜることで予防し、調理後はすみやかに洗浄しましょう。

3.錆びや変色の予防: 銅鍋の外側には、湿気や酸素との接触によって錆びや変色が生じることがあります。
使い込む程に独特の風合いとなり経年変化を楽しむのも醍醐味ですが、できるだけ購入時の状態を保ちたい場合は使用後にしっかりと乾燥させることが重要です。
また、まれに銅から緑青という青緑色のサビが発生する場合がありますが、緑青は酢と塩を使って落とすことができます。

「緑青」についてはこちら↓

当社の扱う銅鍋「てふてふ」では経験豊富な職人が丁寧にメンテナンスし、銅鍋の状態に合わせた最適なリペアサービスを提供しています。
私たちのリペアサービスは、本体及びフタの変色を落としその輝きを取り戻すことを目的としています。

銅鍋は料理のプロから一般家庭まで幅広く愛用されている調理器具です。
銅鍋の使い方を正しく理解し、適切なお手入れを行うことで、その魅力を最大限に引き出すことができます。
本記事では、銅鍋の使い方とお手入れ方法について詳しく解説しました。
長く愛される調理器具として、銅鍋のメンテナンスにもしっかりと取り組んで、美味しい料理を楽しみましょう。