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imono/イモノ-銅合金製鋳物鍋(料理・レシピ・献立)(@imono.life)がシェアした投稿

てふてふで作るクリスマスレシピ 手羽元のさっくさくジューシー フライドチキンのレシピ動画です。
今年のクリスマスのメニューにフライドチキンはいかがでしょうか？　
お子様から大人までやみつきになること間違い無し

【材料２人前】
■手羽元　　　・・・　５〜６本
■パン粉　　　・・・　１カップ
■ガーリックパウダー　適量
■ブラックペッパー・　適量

　下味用A
■たまご　　　 ・・・　１個
■片栗粉　　　 ・・・　大さじ3
■牛乳　　　　 ・・・　大さじ3
■砂糖　　　　 ・・・　大さじ1/2
■砕粒コンソメ ・・・　小さじ2
■にんにくチューブ・　小さじ1/2
■しょうがチューブ・　小さじ1/2
■塩コショウ　・・・　少々
■お酒　　　　・・・　大さじ4

【作り方】
１　手羽元をフォークで数カ所穴を開ける。

２　下味用Aの材料をポリ袋に入れしっかりと揉み込み３０分以上置く。

３　合わせた、パン粉、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを入れしっかりとパン粉をまぶす。

４　油をいれたてふてふを１６０℃まで上昇させ、中弱火で手羽元を５〜６分揚げます。　
取り出す直前に中火で１８０℃まで上昇させ、きつね色になるまで揚げて完成です。