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imono/イモノ-銅合金製鋳物鍋(料理・レシピ・献立)(@imono.life)がシェアした投稿

銅合金製鋳物鍋てふてふで作る赤ワインでコトコト、ビーフシチューのレシピ動画です🎥
今年のクリスマスにはビーフシチューを作ってみてはいかがでしょうか🥘
てふてふは熱伝導が良いので、弱火で調理が可能です。
弱火で調理することで、食材の持つ旨味を壊すことなく存分に引き出しますので、簡単に美味しく作れます。
ぜひチャレンジしてみてください。

【材料２人前】
■玉ねぎ　　　・・・　1個
■にんじん　　・・・　1/2本
■じゃがいも　・・・　2個
■マッシュルーム・・　4個
■牛肉　　　　 ・・・　150ｇ
■塩コショウ　・・・　適量
■ローリエ　　・・・ 2枚
■赤ワイン 　　・・・　200cc
■水　　　 　　・・・　100cc
■ビーフシチュールウ 　100cc
■生クリーム 　・・・　適量

【作り方】
１ 牛肉に塩コショウで下味をつけます。

２ じゃがいも、にんじんを乱切りにし、マッシュルームを薄切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。

３ 鍋に油を引き、牛肉を焼き目がつくまで焼きます。
玉ねぎをを加え、しんなりするまで炒めます。

４ ローリエ、赤ワイン、水を加え煮立ったら、極弱火にしフタをして30分煮込みます。
じゃがいも、にんじんを加えフタをして15分煮込みます。

5 マッシュルーム、ルウを加え5分煮込めば完成です。

お皿に盛り付け、生クリームをかけたら出来上がりです。